小鸡炖香菇汤家常做法(小鸡炖香菇汤家常做法窍门)

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本文目录

1. 腐竹焖鸡肉广东做法
2. 葱油焖鸡块的家常正宗做法
3. 沙虫焖鸡肉的做法

腐竹焖鸡肉广东做法

食材用料：鸡半只、腐竹150克
、闷鸡焖鸡胡萝卜1根、块的块红辣椒3个、做法做法做法洋葱1个、大全大全香菜适量、家常大蒜5瓣、闷鸡焖鸡姜2片 、块的块酱油适量 、做法做法做法蚝油适量、大全大全福临门花生油适量

做法步骤

步骤1/9

准备好所有食材

步骤2/9

把食材都切成适合的家常大小

步骤3/9

鸡冷水下锅，焯水备用

步骤4/9

热锅放油

步骤5/9

姜蒜、洋葱和辣椒下锅爆香

步骤6/9

下入胡萝卜、腐竹和鸡肉炒香 ，从锅边淋入酱油和蚝油 ，炒香

步骤7/9

加入适量清水炖煮一会，起锅加上香菜即可

步骤8/9

砂锅热上

步骤9/9

完成出锅

葱油焖鸡块的正宗做法

步骤/方式1

鸡腿和鸡翅切块，先焯一下水（放入冷水锅中 ，大火煮沸  ，变色后捞出）。

步骤/方式2

葱油做法 ：锅内放入1/4碗食用油（油量不宜过少） ，再放入一大把小葱段和4片姜片，小火煎至葱段发黄 。

步骤/方式3

倒入焯水后的鸡块
，略微翻炒至微黄，接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖，翻炒均匀后再倒入半碗水。

步骤/方式4

大火煮沸，待汤汁收至浓稠后关火。即可出锅

沙虫焖鸡肉的做法

用料：鸡半只 ，沙虫适量 ，大枣10粒，盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将半只土鸡 ，把鸡洗净切块备用。

2.准备干沙虫、干大枣，把干沙虫泡水5分钟，把泡水洗净的沙虫捞出剪掉头尾，从沙虫的一头把沙虫剪开分开。

3.起锅 ，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入沙虫 ，炒2-3分钟 ，炒制变色出香味即可。

4.大枣泡水洗净，把枣沙虫放盘里备用 ，把鸡、炒香的沙虫、大枣放入砂锅中。

5.放入准备好的热水，开大火煲开，在用小火煲3分钟 ，煲好放入盐即可食用。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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