小鲫鱼豆腐汤的做法大全家常 小鲫鱼豆腐汤的做法大全家常菜

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本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱、沙茶酱 、做法美味源磨豉酱 、大全芝麻酱各250克 ，家常海鲜酱3千克，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶）
 ，做法干葱头碎  、大全蒜蓉各200克
 ，家常香料水（清水500克加入草果、闷酱闷酱桂皮各5克，做法香叶10克熬香即可）500克
，大全熟芝麻、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克） 。做法 ：

1、六种酱料提前混合均匀 。

2、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎、蒜蓉爆香，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水 ，小火熬至浓稠 ，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。

东北焖酱的做法

主料 ：黄豆750克。

辅料：鲜辣椒2000克、适量盐
、生姜、大蒜、白酒 。

做法步骤 ：

将黄豆洗净后沥干备用。将鲜辣椒剪碎 ，加入黄豆、大蒜 、生姜
、盐、酒搅拌均匀。搅拌好后置于养水坛中 ，用适量酒封口。盖上坛盖后再用适量水封口 ，一个月之后开坛。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可 。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1、准备好所有材料 ，小土豆 、干豇豆 、牛肉
、干辣椒、八角
、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉 。

2 、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结 ，用刷子刷净泥沙 ，洗净控干。

4
、干豇豆冷水浸泡1小时，软化后中间切断。

5 、热锅
，油多放 ，放入八角
、桂皮、干辣椒爆出香味。

6、放入控干水的土豆  ，中火炒至土豆外皮紧绷 ，期间适当翻动使之受热均匀。

7 、放入大酱
、略炒爆香后 
，再放入葱段、姜片炒匀
。

8
、注入大量酱油烧开
。

9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆 、倒入煮牛肉汤
、加适量料酒 ，翻匀后盖盖焖煮1小时
。

10 、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可
。

OK，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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